5914
редакции
[проверена версия] | [проверена версия] |
Ред 236: | Ред 236: | ||
=== Колкото повече захари има, ферментацията е по-бърза/силна === | === Колкото повече захари има, ферментацията е по-бърза/силна === | ||
{{Quote|[https://terravenos.com/trellis/wine-fermentation-basics/?utm_content=cmp-true КАК РАБОТИ ФЕРМЕНТАЦИЯТА НА ВИНОТО]|ФЕРМЕНТИРАЩОТО ВИНО ПРАВИ ЛИ ГО АЛКОХОЛНО?<br>Да, процесът на ферментация превръща гроздовия сок във вино и го прави алкохолен. '''Процесът зависи от''' маята и '''захарта'''. '''Дрождите метаболизират (изяждат) захарта в гроздовия сок и я превръщат в етанол (алкохол)'''.<br> | {{Quote|[https://terravenos.com/trellis/wine-fermentation-basics/?utm_content=cmp-true КАК РАБОТИ ФЕРМЕНТАЦИЯТА НА ВИНОТО?]| ФЕРМЕНТИРАЩОТО ВИНО ПРАВИ ЛИ ГО АЛКОХОЛНО?<br>Да, процесът на ферментация превръща гроздовия сок във вино и го прави алкохолен. '''Процесът зависи от''' маята и '''захарта'''. '''Дрождите метаболизират (изяждат) захарта в гроздовия сок и я превръщат в етанол (алкохол)'''.<br> | ||
'''ПО-ДЪЛГАТА ФЕРМЕНТАЦИЯ ОЗНАЧАВА ЛИ ПОВЕЧЕ АЛКОХОЛ ВЪВ ВИНОТО?'''<br> | '''ПО-ДЪЛГАТА ФЕРМЕНТАЦИЯ ОЗНАЧАВА ЛИ ПОВЕЧЕ АЛКОХОЛ ВЪВ ВИНОТО?'''<br> |