УикиИслям

Любимата напитка на Мухаммад - съдържа алкохол и е подходяща за ритуално измиване: Разлика между версии

Страница Беседа

Любимата напитка на Мухаммад - съдържа алкохол и е подходяща за ритуално измиване (преглед на кода)

Версия от 15:39, 22 април 2024

9573 байта добавени ,  22 април
→‎Висока температура в района на г. Мекка
[проверена версия][проверена версия]
(Не са показани 24 междинни версии от същия потребител)
Ред 120: Ред 120:
Казах на Ибн Аббас: „Имам глинен съд, съдържащ '''Набид (т.е. вода и фурми или грозде) за мен и пия от него, докато е сладко. Ако пия много от него и остана с хората дълго време, страхувам се, че могат да го открият, защото ще изглеждам като пиян''', каза: „Делегация на Абдул Каис дойде при Пратеника на Аллах (ﷺ) и той каза:"Добре дошъл, о, хора! Нито ще имаш позор, нито ще съжаляваш."..}}
Казах на Ибн Аббас: „Имам глинен съд, съдържащ '''Набид (т.е. вода и фурми или грозде) за мен и пия от него, докато е сладко. Ако пия много от него и остана с хората дълго време, страхувам се, че могат да го открият, защото ще изглеждам като пиян''', каза: „Делегация на Абдул Каис дойде при Пратеника на Аллах (ﷺ) и той каза:"Добре дошъл, о, хора! Нито ще имаш позор, нито ще съжаляваш."..}}
{{Quote|[https://https://sunnah.com/nasai:5745 Сунан Ан-Насаи 5745]|Глава: Видове Набид, които са разрешени за пиене и видове, които не са:‏‏
{{Quote|[https://https://sunnah.com/nasai:5745 Сунан Ан-Насаи 5745]|Глава: Видове Набид, които са разрешени за пиене и видове, които не са:‏‏
Беше разказано, че Саид бин Ал-Мусайяб е казал относно Набид:
Беше разказано, че Саид бин Ал-Мусайяб е казал '''относно Набид''':
"'''Утайката е това, което опиянява.'''"}}
"'''Утайката е това, което опиянява.'''"}}
{{Quote|[https://sunnah.com/nasai:5757 Сунан Ан-Насаи 5757]|Глава: Споменаване на разрешените напитки:<br>
{{Quote|[https://sunnah.com/nasai:5757 Сунан Ан-Насаи 5757]|Глава: Споменаване на разрешените напитки:<br>
Ред 129: Ред 129:
Умар бин Ал-Хатаб излезе при тях и каза: „Забелязах миризмата на напитка върху едни и други и '''той каза, че е пил Ат-Тила(сгъстен сок от грозде)'''. Питам за какво той е пил, ако е, за да се напие, ще го бия с камшик. '''Така че Умар бин Ал-Хатаб, Аллах да е доволен от него, го бичува, изпълнявайки изцяло наказанието Хад'''.}}
Умар бин Ал-Хатаб излезе при тях и каза: „Забелязах миризмата на напитка върху едни и други и '''той каза, че е пил Ат-Тила(сгъстен сок от грозде)'''. Питам за какво той е пил, ако е, за да се напие, ще го бия с камшик. '''Така че Умар бин Ал-Хатаб, Аллах да е доволен от него, го бичува, изпълнявайки изцяло наказанието Хад'''.}}


== И любомата напитка на халифа сподвижник Уммар ал-Хаттиб е съдържала алкохол ==
== Любомата напитка на халифа сподвижник Уммар ал-Хаттиб ==
=== Сунитски хадиси ===
=== Сунитски хадиси ===
{{Quote|[https://archive.org/details/kanzul-ummal-2of-8/KanzulUmmal2of8/ Сборник с хадиси - Канз ал-уммал,том 2, стр. 115]|Любимата храна на Умар беше яхния (супа), а '''любимата му напитка беше набиз/набид'''}}
{{Quote|[https://archive.org/details/kanzul-ummal-2of-8/KanzulUmmal2of8/ Сборник с хадиси - Канз ал-уммал,том 2, стр. 115]|Любимата храна на Умар беше яхния (супа), а '''любимата му напитка беше набиз/набид'''}}
Ред 150: Ред 150:
=== Шиитски хадис ===
=== Шиитски хадис ===
{{Quote|[https://jafrilibrary.com/books/63809 Уасаил ал Шиа, Глава. 25, стр. 339]|Докато беше на смъртното си легло, '''Умар беше дълбоко засегнат от раната и неговият лекар го попита: „Какво питие бихте искали да пиете?“ Умар каза: „силното, наречено набид, е моят предпочитан избор. След това тази напитка била дадена на Умар'''}}
{{Quote|[https://jafrilibrary.com/books/63809 Уасаил ал Шиа, Глава. 25, стр. 339]|Докато беше на смъртното си легло, '''Умар беше дълбоко засегнат от раната и неговият лекар го попита: „Какво питие бихте искали да пиете?“ Умар каза: „силното, наречено набид, е моят предпочитан избор. След това тази напитка била дадена на Умар'''}}
==Значението на „набид“ от арабски на английски==
Всички посочени по-долу речници от арабски на английски език потвърждават, че  '''<big><big><big><big>نبيذ</big></big></big></big>''' (набид) също означава „wine/вино“, макар за вино да се използва и خمر (хамрун/кхамр)":
* [http://www.ectaco.co.uk/English-Arabic-Dictionary/ ECTACO Arabic dictionary]
* [http://www.babylon.com/define/98/English-Arabic-Dictionary.html Babylon Online Dictionary]
* [http://www.lingvosoft.com/English-Arabic-Dictionary/ LivingSoft Bilingual Dictionary]
* [https://translate.google.com/Google Translate]


==Значението на „набид“ от арабски на английски==
==Значението на „набид“ от арабски на английски==
Ред 214: Ред 207:
Друг е въпросът, че Абу Ханифа смята, че ал кхамр се прави само от пресоването на грозде(лоза) и всяко друго нещо не се смята за кхамрен. С други думи всяка друга форма се смята за набеез/набид, понеже не се прави от лозата (грозде), дори ако е не е опияняващ.
Друг е въпросът, че Абу Ханифа смята, че ал кхамр се прави само от пресоването на грозде(лоза) и всяко друго нещо не се смята за кхамрен. С други думи всяка друга форма се смята за набеез/набид, понеже не се прави от лозата (грозде), дори ако е не е опияняващ.


== Набид е ферментирала напитка от фурми ==
== Не малко съдържание на алкохол в напитката Набид, която се пие до третият ден, както Мухаммад е препоръчвал==
==== Хадиси ====
Най-разпространено е ислямското мнение днес, че Набида на Мухаммад не е съдържала алкохол, защото е била изконсумирана до 3-ят ден от направата, по пример на Мухаммад. Пит до ден 3, се смята, че Набида не е ферментирал и не може да интоксикира/напие никого. Тук ще разгледама, дали науката е съгласна с тези аргументи.
=== Мюсюлманите смятат, че напитката на Мухаммад и сподвижниците, не е ферментирала ===
==== Хадис с допълнително обяснение от преводача====
{{Quote|[https://sunnah.com/mishkat:3637 Сунан Ан-Насаи 3637]|<small>(6a) Глава: Обяснение на виното и заплахата за този, който го пие - Раздел 1</small>
{{Quote|[https://sunnah.com/mishkat:3637 Сунан Ан-Насаи 3637]|<small>(6a) Глава: Обяснение на виното и заплахата за този, който го пие - Раздел 1</small>
„Аиша каза, че когато Божият Пратеник е бил попитан за бит, което е набид от меда, той отговорил: „Всеки алкохол, който опиянява, е забранен.“<br>
Айша каза, че когато Божият Пратеник бил попитан за Бит, което е набид от меда, той отговорил: „Всеки '''[http://rechnik.info/%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D1%8C%D0%BE%D1%80 ликьор]''', което е опияняващо, е забранено„<br>
(Бухари и Муслим.)
(Бухари и Муслим.)
* (добавка от преводача, която липсва в оригинала на арабски език)'''Набид е напитка, приготвена традиционно от фурми,но и стафиди, мед, пшеница, ечемик и т.н. Съставките се накисват във вода в съд и при условие, че напитката е използвана преди ферментацията, това е законно.'''}}
=== Ферментацията превръща захарите в алкохол ===
{{Quote|[https://www.masterclass.com/articles/what-is-fermentation-learn-about-the-3-different-types-of-fermentation-and-6-tips-for-homemade-fermentation Какво е ферментация? Научете за 3-те различни вида ферментация и 6 съвета за домашна ферментация]|'''По време на процеса на ферментация тези полезни микроби разграждат захарите и нишестетата до алкохоли''' и киселини, което прави храната по-питателна и я запазва, така че хората да могат да я съхраняват за по-дълго време, без да се развали.<br>
...<br>
2. Етанолова ферментация/алкохолна ферментация. Дрождите разграждат пируватните молекули - продукцията от метаболизма на глюкозата (C6H12O6), известна като гликолиза - в нишестета '''или захари до молекули алкохол''' и въглероден диоксид. Алкохолната ферментация произвежда вино и бира.<br>
...<br>
<big>Какви са различните етапи на процеса на ферментация?</big><br>
В зависимост от това какво ферментирате, процесът може да има няколко етапа.<br>
'''Първична ферментация.''' В тази кратка фаза микробите започват бързо да работят върху сурови съставки като плодове, зеленчуци или млечни продукти. Наличните микроби или в заобикалящата течност (като саламура за ферментирали зеленчуци) пречат на гниещите бактерии да колонизират храната вместо това. Дрождите или други микроби '''превръщат въглехидратите (захарите) в други вещества като алкохоли''' и киселини.<br>
'''Вторична ферментация.''' В този по-дълъг етап на '''ферментация, който продължава няколко дни или дори седмици, нивата на алкохол се повишават''' и дрождите и микробите умират и наличният им хранителен източник (въглехидратите) става все по-оскъден.
}}
{{Quote|[https://agri.bg/agrosaveti/lozarstvo/kakvo-predstavlyava-alkoholnata-fermentatsiya-2 Какво представлява алкохолната ферментация?]|Алкохолната '''ферментация е процес, при който захарите се превръщат в алкохол..'''<br>
...<br>
Алкохолната ферментация протича на два етапа: бурна и тиха ферментация. Бурната ферментация трае 6-7 дни и се характеризира с бързо разграждане на захарите..
}}
=== Фурмите съдържат повече захари от гроздето и другите плодове ===
Фурмите(''date'' на английски език), съдържат повече от 3 пъти повече захари от гроздето(''grape'' на английски език):
{{Quote|[https://thepaleodiet.com/fruits-and-sugars/ Колко захар има във вашите плодове?]|[[File:DatesGrape.png|thumb|580px|left|]]<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br>
}}
=== Колкото повече захари има, ферментацията е по-бърза/силна ===
{{Quote|[https://terravenos.com/trellis/wine-fermentation-basics/?utm_content КАК РАБОТИ ФЕРМЕНТАЦИЯТА НА ВИНОТО?]|ФЕРМЕНТИРАЩОТО ВИНО ПРАВИ ЛИ ГО АЛКОХОЛНО?<br>Да, процесът на ферментация превръща гроздовия сок във вино и го прави алкохолен. '''Процесът зависи от''' маята и '''захарта'''. '''Дрождите метаболизират (изяждат) захарта в гроздовия сок и я превръщат в етанол (алкохол)'''.<br>


* '''Набид е напитка, приготвена традиционно от фурми,но и стафиди, мед, пшеница, ечемик и т.н. Съставките се накисват във вода в съд и при условие, че напитката е използвана преди ферментацията, това е законно.'''}}
'''ПО-ДЪЛГАТА ФЕРМЕНТАЦИЯ ОЗНАЧАВА ЛИ ПОВЕЧЕ АЛКОХОЛ ВЪВ ВИНОТО?'''<br>
== Не малко съдържание на алкохол в напитката Набид ==
'''Не. Нивото на алкохол във виното зависи от началното ниво на захар в гроздето. Колкото по-зряло е гроздето (повече захар), толкова повече храна трябва да изядат дрождите и да се превърнат в алкохол.'''<br>
 
От много узряло грозде от горещи райони се правят високоалкохолни вина. Едва узряло грозде от хладни райони прави нискоалкохолни вина.
}}
 
=== Високата температура спомага за по-бърза ферментация ===
{{Quote|[https://waterchillers.com/blog/ideal-wine-fermentation-temperature/ КАКВА Е НАЙ-ДОБРАТА ТЕМПЕРАТУРА ЗА ФЕРМЕНТАЦИЯ НА ВИНОТО И КАК ДА Я КОНТРОЛИРАМЕ?]| '''Като правило, колкото по-ниска е температурата на процеса, толкова по-дълго време отнема ферментацията.'''
}}
=== Висока температура в района на г. Мекка ===
{{Quote|[https://www.climatestotravel.com/climate/saudi-arabia Климат - Саудитска Арабия<br>
Средно време, температура, валежи, слънчево греене]| Още в Джеда, в централната част на западното крайбрежие, средната температура през януари е 23,5 °C (74,5 °F). Лятото е много горещо и влажно, с високи температури около 38/39 °C (100/102 °F) между юни и август; жегата е ужасна поради влагата, идваща от морето. За разлика от това, в дните, когато вятърът духа от вътрешността, температурата може да достигне до 47/49 °C (117/120 °F) от май до септември.<br>
...<br>
Мекка не е точно на брега, но се намира почти в равнината, на 300 метра (985 фута) над морското равнище и на запад от планините, така че е горещо и през цялата година, всъщност дори е по-горещо от Джеда, особено през лятото, когато високите температури обикновено са около 43/44 °C (109/111 °F).
Влажността е по-ниска, отколкото на брега, но комбинацията от влажност и температура прави жегата потискаща. Мека е много горещ град, всъщност през деня температурата обикновено надвишава 40 °C (104 °F) за няколко месеца, от май до септември; има около 300 дни с повече от 32 °C (90 °F) на година, а средната дневна температура за цялата година е 31,8 °C (89,2 °F). Най-високият рекорд е 51,4 °C (124,5 °F), поставен през юни 2012 г. Следователно Мека е един от най-горещите големи градове в света.
В Мека падат само 105 мм (4,1 инча) дъжд на година.
И в Мека слънцето грее много често; през лятото обаче може да има облаци, идващи от Африка, въпреки че все още има до 3400 слънчеви часа годишно.
}}


== Мнението на ислямските и други учени относно набид ==
== Мнението на ислямските и други учени относно набид ==
Ред 420: Ред 454:
Докато беше на смъртното си легло, '''Умар беше дълбоко засегнат от раната и неговият лекар го попита: „Какво питие бихте искали да пиете?“ Умар каза: „силното, наречено набид, е моят предпочитан избор. След това тази напитка била дадена на Умар'''}}
Докато беше на смъртното си легло, '''Умар беше дълбоко засегнат от раната и неговият лекар го попита: „Какво питие бихте искали да пиете?“ Умар каза: „силното, наречено набид, е моят предпочитан избор. След това тази напитка била дадена на Умар'''}}
== Хадиси още==
== Хадиси още==
{{Quote|[https://www.winemonthclub.com/the-wine-making-process Научете 5-те стъпки на процеса на производство на вино]|<big>Ферментация</big><br>
Ферментацията наистина е магията, която се играе в производството на вино. '''Ако се остави на самотек, мъстта или сокът ще започнат да ферментират естествено в рамките на 6-12 часа с помощта на диви дрожди във въздуха.'''
}}
{{Quote|[https://sunnah.com/mishkat:3614  Мишкат ал-Масабих от имам Хатиб ат-Табризи 3614 и 3615]|<small>Глава: Предписаното наказание за пиене на кхамр:</small><br>
{{Quote|[https://sunnah.com/mishkat:3614  Мишкат ал-Масабих от имам Хатиб ат-Табризи 3614 и 3615]|<small>Глава: Предписаното наказание за пиене на кхамр:</small><br>
Анас каза, че '''Пророкът нанасял удари с палмови клони и сандали за пиене на вино/кхамр и че Абу Бакр е нанесъл четиридесет удара с камшик'''.
Анас каза, че '''Пророкът нанасял удари с палмови клони и сандали за пиене на вино/кхамр и че Абу Бакр е нанесъл четиридесет удара с камшик'''.
Взето от „http://bg.wikiislam.net/wiki/Специални:MobileDiff/6014...6042“.