5914
редакции
[проверена версия] | [проверена версия] |
Ред 230: | Ред 230: | ||
Алкохолната ферментация протича на два етапа: бурна и тиха ферментация. Бурната ферментация трае 6-7 дни и се характеризира с бързо разграждане на захарите.. | Алкохолната ферментация протича на два етапа: бурна и тиха ферментация. Бурната ферментация трае 6-7 дни и се характеризира с бързо разграждане на захарите.. | ||
}} | }} | ||
=== Фурмите съдържат повече захари гроздето и другите плодове === | === Фурмите съдържат повече захари от гроздето и другите плодове === | ||
Фурмите(''date'' на английски език), съдържат повече от 3 пъти повече захари от гроздето(''grape'' на английски език): | Фурмите(''date'' на английски език), съдържат повече от 3 пъти повече захари от гроздето(''grape'' на английски език): | ||
{{Quote|[https://thepaleodiet.com/fruits-and-sugars/ Колко захар има във вашите плодове?]|[[File:DatesGrape.png|thumb|580px|left|]]<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br> | {{Quote|[https://thepaleodiet.com/fruits-and-sugars/ Колко захар има във вашите плодове?]|[[File:DatesGrape.png|thumb|580px|left|]]<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br> | ||
}} | }} | ||
=== Колкото повече захари има, ферментацията е по-бърза/силна === | === Колкото повече захари има, ферментацията е по-бърза/силна === | ||
{{Quote|[https://thepaleodiet.com/fruits-and-sugars/ Колко захар има във вашите плодове?]|ФЕРМЕНТИРАЩОТО ВИНО ПРАВИ ЛИ ГО АЛКОХОЛНО?<br>Да, процесът на ферментация превръща гроздовия сок във вино и го прави алкохолен. '''Процесът зависи от''' маята и '''захарта'''. '''Дрождите метаболизират (изяждат) захарта в гроздовия сок и я превръщат в етанол (алкохол)'''.<br> | {{Quote|[https://thepaleodiet.com/fruits-and-sugars/ Колко захар има във вашите плодове?]|ФЕРМЕНТИРАЩОТО ВИНО ПРАВИ ЛИ ГО АЛКОХОЛНО?<br>Да, процесът на ферментация превръща гроздовия сок във вино и го прави алкохолен. '''Процесът зависи от''' маята и '''захарта'''. '''Дрождите метаболизират (изяждат) захарта в гроздовия сок и я превръщат в етанол (алкохол)'''.<br> |